【KENYA AA Q-GRADE WASHED（ケニア AA Qグレード）】 主要農産品としてコーヒー栽培が盛んなケニアの中央部。標高1,900〜2,200mに達する高地はコーヒー栽培に極めて適しており、世界のコーヒー生産国の中でもトップレベルの品質を誇る銘醸地として知られています。特に欧米をはじめ世界中で人気が高く、良質なアラビカコーヒーの産地として確固たる地位を築いています。 この「ケニア AA Qグレード」は、特定の単一農園を指定せず、地域の複数の農園で収穫された大粒の最高等級豆（AA）をブレンドして仕上げたロットです。複数の農園の豆をまとめることで、品質の向上と味わいの安定を図りつつ、日常的に手に取りやすい優れたバランスを実現しています。Qグレード認証（83.83点）を獲得した確かな品質を備え、ケニアらしい豊かな個性を存分に楽しめる一杯です。 ■味わい 香り豊かでフローラルな甘い酸味と、ワイナリー（ワインのよう）でマイルドな口当たりが特徴です。十分なコクを味わえながらも、後味はすっきりと抜けていきます。 ■ 商品詳細 商品名: Kenya AA Q-Grade Washed 生産地 (Origin): ケニア共和国 中央部 生産者: ケニア中央部の複数農園 標高 (Altitude): 1,900 - 2,200 masl 等級 (Grade): AA（Qグレードポイント 83.83点） 精選方法 (Process): Washed（水洗式 / 天日乾燥） 品種 (Varieties): SL28

【COLOMBIA NARIÑO CATUAI WASHED（コロンビア ナリーニョ カツアイ）】 コロンビア最南端、アンデス山脈が折り重なる地域に位置するナリーニョ県。海抜1,200〜2,200mの傾斜の厳しい山岳地帯と、火山灰質の肥沃な土壌が、良質なコーヒー豆を育みます。緑豊かな渓谷からアンデスの山頂に至るまで、ナリーニョ特有のマイクロクライメット（微気候）のもとで、伸びやかな酸味とニュアンスのある甘みを持つ「カツアイ種」が大切に栽培されています。 このコーヒーを手がける「テラコーヒー」は、2016年にコロンビアコーヒーの生産性・品質向上を目指してナリーニョに設立された生産者団体です。約450軒の農家が参加し、持続可能な農業と環境に配慮した運営を行っています。熟度がピークに達した実を丁寧に手摘み・手選別したのち、チェリーのまま24時間の好気発酵を行い、果肉除去・水洗処理後にグレインプロバッグで30時間の嫌気発酵を実施。その後8日間かけて天日乾燥させることで、豆の持つフレーバーを最大限に引き出しています。ハイブリッド品種が増える近年のコロンビアにおいて、従来品種ならではの「昔ながらのコロンビアの良さ」を思い出させてくれる一杯です。 ■味わい ジャスミンやオレンジの花、ハイビスカスを思わせる際立ったフローラルな香り。力のある酸味とライト〜ミディアムなボディに、シトラスやストーンフルーツのようなほのかなニュアンスが重なり、爽やかでデリケートな後味へと続きます。 ■ 商品詳細 商品名: Colombia Nariño Catuai Washed 生産地 (Origin): コロンビア共和国 ナリーニョ県 生産者: 生産者団体 テラコーヒー（約450軒の農家） 標高 (Altitude): 1,950 masl（地域標高 1,200 - 2,200 masl） 等級 (Grade): エキセルソ マイクロロット（SCAAカップ評価 86.50点） 精選方法 (Process): Washed（水洗式・好気及び嫌気発酵プロセス / 天日乾燥） 品種 (Varieties): カツアイ 100%

【GUATEMALA HUEHUETENANGO QUETZAL WASHED（グアテマラ ウエウエテナンゴ ケツァール）】 グアテマラ北西部、メキシコとの国境に連なるクチュマタネス山脈。ウエウエテナンゴは、火山国グアテマラでは珍しい石灰岩質の山々に囲まれた、国内屈指の高地産地です。メキシコの平原から吹き込む温かく乾いた風が霜から畑を守り、2,000m近い高地でもコーヒーの実がゆっくりと熟していきます。この寒暖差が、この土地ならではの澄んだ酸と甘さを育みます。 「ケツァール」という名前は、グアテマラの国鳥であり、通貨の単位にもなっている美しい鳥に由来します。このコーヒーは特定の大農園の豆ではありません。ウエウエテナンゴの山あいで暮らす多くの小規模生産者が丁寧に育て、収穫したコーヒーを、地域の個性が伝わるようにまとめたものです。生産者のコーヒーをより多く、より正当な価格で買い取ることを目的としたプログラムから生まれた、産地の暮らしを支える一杯でもあります。 ■味わい シトラスのような爽やかな酸味から始まり、チョコレートのようなコクのある甘みへと続きます。後味はティーライクで、すっと軽やかに消えていきます。毎日飲んでも飽きのこない、バランスの良いグアテマラです。 ■ 商品詳細 商品名: Guatemala Huehuetenango Quetzal Washed 生産地 (Origin): グアテマラ ウエウエテナンゴ県 生産者: ウエウエテナンゴの小規模生産者たち 標高 (Altitude): 1,400 - 2,200 masl 精選方法 (Process): Washed（水洗式） 品種 (Varieties): ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ、マラゴジッペ、パチェ など

【GUATEMALA ALTA LUZ Q-G WASHED（グアテマラ アルタルス農園 Qグレード）】 グアテマラ・ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタード地区、標高1,300～1,400mのアルタルス農園で育まれたコーヒーです。この地区は品評会（COE）の入賞豆を数多く生み出す産地として、世界的に注目されています。豊かな湧き水と肥沃な土壌に恵まれた土地です。 アルタルス農園は50年以上にわたりコーヒー栽培を続けてきた農園で、伝統的な製法を大切に守っています。インガ属の木をシェードツリー（日よけの木）として植え、乾季と雨季で日差しの量を調整するなど、きめ細やかな工夫を重ねています。農園の周りにも多様な木々を植え、原生林に近い自然豊かな環境でコーヒーを育てています。 ■ 味わい 甘く爽やかな酸味と、華やかなフローラルの香り。後味はマイルドで、ほのかな甘みが心地よく続きます。 ■ 商品詳細 商品名: Guatemala Alta Luz Q-G Washed 生産地 (Origin): グアテマラ ウエウエテナンゴ県 ラ・リベルタード地区 農園 (Farm): アルタルス農園（Alta Luz Farm） 栽培面積: 78.6ha 標高 (Altitude): 1,300 - 1,400 masl 等級 (Grade): SHB 精選方法 (Process): Washed（水洗式） 品種 (Varieties): ブルボン、カツーラ、カティモール 認証: Qグレード（85.00点）

【SULOTCO RANTEKARUA SPECIALTY（スロトコ ランテカルア スペシャルティ）】 中深煎り インドネシア・タナトラジャのランテカルア山（Rantekarua Mountain）、標高1,500～1,800mで育まれた高品質なコーヒーです。本商品はJAS、USDA、EUの各オーガニック認証（CU 846401）を受けており、化学肥料や農薬に頼らない栽培方法を採用しています。環境と安全に配慮しながら丁寧に育てられた一品です。 ■ 商品詳細 商品名: SULOTCO RANTEKARUA SPECIALTY 生産地 (Origin): Rantekarua Mountain（インドネシア タナ・トラジャ） 農園/生産者: Rantekarua Coffee Plantation (PT. Sulotco Jaya Abadi) 標高 (Altitude): 1,500 - 1,800 masl 精選方法 (Process): Washed wet hull 品種 (Varieties): Mix S 795, USDA, Catuway クロップ (Crop): 2025 内容量 (Quantity): 1000 gr 認証: JAS認証、USDA Organic、EUオーガニック認証

《焙煎豆》 お試しセット３種類　産地別飲み比べ ◦ 掲載の最新のお豆から3種ピックアップ ⚪︎スペシャリティ ⚪︎中浅〜中深煎り ⚪︎炭火焙煎珈琲 150g （50g×3） ⚪︎別途送料 ¥360 ⚪︎当店では炭火焙煎を行い、スペシャリティコーヒーの様に豆本来の香りを楽しんいただける様、中〜中深煎りで焙煎を行なっています。