モカ ゲイシャ G-1 ナチュラル Qグレード ⚪︎ Qグレード認証 (87.00点) ⚪︎ プロセス 品種：ゲイシャ種 標高：1,400~1,700m 農園：ゴビ・ゲイシャ農園 (Gobi Geisha Estate) フレーバー：ベルガモット・ハチミツ・柑橘類・トロピカルフルーツ 精製方法：ナチュラル ■アラビカ種の野生コーヒー発祥地として知られる、エチオピア・ゴリゲイシャの森を起源とする希少な「ゲイシャ種」です。この農園では、シェードグロウン(樹陰栽培)を用い、持続可能な生態系の中で育てられています。 ■チェリーを長めに発酵させることで、ベルガモット、ハチミツ、トロピカルフルーツを思わせる独特の風味を生み出します。Qグレード認証で87.00点と高得点を獲得しており、芳醇な香りとジューシーで非常に甘い後味が特徴の逸品です。 ※コーヒーは鮮度を保つため、開封後はお早めにお召し上がりください。

モカ　チェルベサ　G1 Natural ⚪︎ スペシャリティグレード ⚪︎ ナチュラルプロセス 品種：エチオピア在来種 標高：1,950~2,200m フレーバー：ハチミツ・レモン 精製方法：ナチュラル ■本商品は、有機栽培で生産されていることから、農薬・化学肥料を使用せずに栽培したコーヒーとなります。 ■フルティーな香りとハチミツのような甘味・繊細なレモンのような酸味が特徴で、イルガチャフェ・ナチュラルコーヒーとしては、最高品質のロットと言えます。 ※コーヒーは鮮度を保つため、開封後はお早めにお召し上がりください。

タンザニア AA トップ イエンガ ⚪︎ Qグレード認証 (86.83点) ⚪︎ ウォッシュドプロセス 品種：ブルボン種、ケント種 標高：1,624m 農協名：イエンガ農協 フレーバー：華やかな香り・フルーティーな酸味・爽やかな甘味 精製方法：ウォッシュド ■タンザニア南部の主要生産地ムベヤ地区に位置するイエンガ農協のコーヒーです。近年、南部はスペシャリティコーヒー生産に力を入れており、イエンガ農協は2019年のAFCA品評会で1位・2位・4位を獲得するなど、目覚ましい成果を出しています。 ■Qグレード認証にて86.83点と高得点を獲得しており、品質は年々向上しています。特徴的な華やかな香りとフルーティーな酸味、後味の爽やかな甘味は、従来のタンザニア（北部産）とは明らかに違うキャラクターを持つ逸品です。 ※コーヒーは鮮度を保つため、開封後はお早めにお召し上がりください。

《焙煎豆》 お試しセット３種類　産地別飲み比べ ◦ タンザニア シンジンゴ Natural ◦エチオピア グジ　natural ◦グアテマラ アンティグア washed ⚠︎ラインナップは変更の可能性あります。 ⚪︎スペシャリティ ⚪︎中浅〜中深煎り ⚪︎炭火焙煎珈琲 150g （50g×3） ⚪︎別途送料 ¥360 ⚪︎当店では炭火焙煎を行い、スペシャリティコーヒーの様に豆本来の香りを楽しんいただける様、中〜中深煎りで焙煎を行なっています。

ペルー マチュピチュ Qグレード ⚪︎ Qグレード認証 (81.00点) ⚪︎ ウォッシュドプロセス 品種：ティピカ種・カツーラ種・ブルボン種 標高：1,600～2,200m 産地：クスコ県 インカウアイ村 フレーバー：フルーティー・マイルドな酸味・甘い香り・すっきりした味わい 精製方法：ウォッシュド ■世界遺産マチュピチュ遺跡で知られるペルー・クスコのインカウアイ村産。標高が高く害虫もほとんどいないため、有機栽培（※）にて育てられています。 （※日本の有機JAS認証は取得していません） ■在来種を中心に昔ながらの栽培を行い、フルーティーでマイルドな酸味と甘い香り、すっきりとした味わいの余韻が長く続きます。インカ文明の地で育まれた、Qグレード認証のスペシャリティコーヒーです。 ※コーヒーは鮮度を保つため、開封後はお早めにお召し上がりください。

グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード （野生を育む森のコーヒー） ⚪︎ Qグレード認証 (84.08点) ⚪︎ ウォッシュドプロセス 品種：カツーラ種、ブルボン種、ティピカ種 標高：1,600m 産地：エル・プログレソ州 シェラ・デ・ラス・ミナス山地 フレーバー：キャラメルのような心地よい フレーバー・柔らかい酸味・甘味 精製方法：ウォッシュド ■ハイブリッド品種への植え替えが進むグァテマラにおいて、伝統的な品種（ティピカ、ブルボン等）を守り、昔ながらの栽培を続ける生産者を支援する「ボルカフェ・ウェイ」の取り組みから生まれたコーヒーです。 ■産地であるシェラ・デ・ラス・ミナス山地は、野生のピューマが棲息する貴重な森林地帯でもあります。売上の一部は、野生ピューマの保護団体に寄付され、コーヒー農園と野生動物の共存を支援しています。 ■Qグレード認証で84.08点を獲得。古き良きグァテマラコーヒーの特徴である、キャラメルのような甘いフレーバーと柔らかい酸味、程よいコクのバランスが取れた逸品です。 ※コーヒーは鮮度を保つため、開封後はお早めにお召し上がりください。